90后“外卖掌柜”：想让更多南宁人享口福

广西新闻网-当代生活报记者 何学俏 文/图

梁静紫是个90后，土生土长的南宁妹子，她说自己喜欢美食是天生的，但做起美食外卖却是一个意外。一次，朋友的午餐没有着落，就打电话给她“求订餐”，“我午餐不想订外卖了，你菜做得那么好吃，干脆你做一份午餐送过来，钱照付。”梁静紫的外卖生意从此一发不可收拾。

7月15日，记者在梁静紫家中看到了各种摆盘精致、香味扑鼻的菜肴，一大桌子像星级酒店摆拍的菜，全是这个90后女生自己完成的，“我喜欢研究各种菜系，没事就在家里看菜谱，学习菜的做法。”梁静紫说，因为喜欢吃美食，平时都是自己给自己做，没想到自己的菜受到了朋友们的高度赞扬。

自从朋友下了第一次单后，她的订单就一直没断过，这也坚定了她做美食外卖的决心。“刚开始的时候觉得心里没底，但朋友的鼓励让自己下决心做起来，加上现在网络那么发达，只要自己的菜做得好，就肯定有市场。”梁静紫说。

梁静紫最拿手的是“鸭脚煲”，与常见的柳州风味有着很大的区别。她对这道菜进行了创新，用了很多传统做法中没用过的食材，而且配料比较特别，吃起来就没有那么油腻:“为了能让顾客吃得健康，我不放味精，有很多客户说，这是南宁人的鸭脚煲！”

“第一次送外卖时，我都不好意思抬头，脸都红了。”回想起第一次送外卖，梁静紫记忆深刻，虽然是好朋友订的餐，但在交接时总感觉尴尬，不过渐渐地她说服了自己，再也不尴尬了。也有让她觉得委屈的时候，有一次遇上下雨天，订单都集中在了用餐高峰时段，因为怕下雨不能及时送餐，她选择了停止接单。谁知，一位客户对此非常不理解，非得要下单，梁静紫跟他解释了很多次，对方都不满意，还在微信朋友圈对她进行恶意诽谤。

“那件事是我做外卖后第一次觉得很受挫，偷偷哭了好几回，对于客户的误会，会经常有无能为力感，不过也能鞭策自己做得更好。”梁静紫告诉记者。现在，她每天一早起床后，会先确定顾客的订单，然后采购食材回来烹饪，在指定的时间内把菜肴送到顾客手中。

梁静紫已经开创了自己的美食外卖品牌，也获得了顾客的认可，她说会把外卖一直坚持做下去:“我想让更多人能吃到我亲手做的美食。”